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 « Saint Sylvestre »

95 €/pers

Filet de dorade cuit en coque d’huître

Au vinaigre de framboise

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Duo de foie gras et langoustines

Au champagne

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Saint jacques poêlées

à la crème de  Châtaigne

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Granité Champagne

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Trilogie gourmande aux trois saveurs

                            - cannette au cassis

- filet de veau aux morilles

- ris de veau aux langoustines

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Croustillant de fromage normand

Emulsion au Pont l’évêque

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Mont blanc revisité

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Finger « Chocolat blanc-Orange »

 

Menu servi uniquement le lundi 31 décembre au soir

Réservation recommandée au 02.31.44.61.94

Boissons non comprises