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Notre Menu Gastronomique

Menu Gastronomique

46 €

« Menu gastronomique + plateau de fromages affinés 50 € »

 

Mise en bouche

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Duo de foie gras :

- poêlé au balsamique

- mi-cuit au Porto, pain toasté au noix

Ou

Noix de Saint jacques poêlées, crémeux de cèpes, émulsion à l’ail et au  safran

Ou

Demi homard gratiné aux herbes, croustillant de pince sauce au corail (suppl 6 €)

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Pause normande

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Filet de bar et gambas au chorizo, risotto crémeux 

Ou

Le veau en deux façons :

                -  cocotte de ris de veau à l’américaine et petits légumes

                - filet de veau, pommes de terre poêlées au thym

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Dessert de votre choix.