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Notre Menu Gastronomique


Menu Gastronomique

46 €

 

« Menu Gastronomique + plateau de fromages affinés 50 € »

 

Mise en bouche

 ***

Foie gras poêlé, pointes d’asperges et légumes à la saveur du moment

Ou

Bar rôti, risotto de blé noir, mousseline de choux fleur

au charbon végétal, sauce blanche

Ou

Demi homard gratiné aux herbes,

 croustillant de pince sauce au corail (suppl 6 €)

***

Pause normande

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Duo de ris et côte d’agneau, salsifis confits,

blettes et noix de cajou au jus corsé

Ou

Le turbot en deux façons, rôti au jus de coques et

 poché aux agrumes, mousseline de butternut

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Dessert de votre choix.

 

Nous vous prions de bien vouloir commander les desserts en début de repas