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Notre Menu du Terroir

 

Menu du Terroir

28 €

 

« Menu Terroir + plateau de fromages affinés 32 € »

 

Mise en bouche

***

Saumon mi-cuit chiffonnade de fenouil aux agrumes

vierge de légumes

Ou

Tarte au fromage de chèvre frais

légumes croquants en folie

 sorbet basilic 

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Lieu jaune rôti, écrasé de pomme de terre, sauce poulette 

Ou

Filet mignon de cochon , émulsion de cidre

légumes estivaux

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Tarte tatin revisitée, glace confiture de lait

Ou

Nougat glacé fruits rouges du moment